Paylaş


FISTIK YE, FISTIK OL

Birkaç avuç antepfıstığı insanın sağlık sigortası gibi. İçinde proteinden fosfora, demirden kalsiyuma, türlü vitaminlere kadar pek çok besleyici öğe bulunuyor. Kolesterolü düşürüyor kalbi koruyor.

5 bin yıldır bilinen antepfıstığı daldayken rengarenk. Kabuğu kolayca kırılıyor. Tadı kavrulmuşuna göre daha hafif.

Çoğumuzun yalnızca çerez sandığı antepfıstığı, besleyiciliyle bir şifa deposu. Gaziantep’teki Antepfıstığı Araştırma Enstitüsü’ne göre 100 gram antepfıstığı, yetişkin bir insanın günlük gıda ihtiyacını yüzde 70’ini karşılıyor. Bir avuç ayıklanmış antepfıstığı yaklaşık 30 gr. Günde 100 gram antepfıstığı tüketen bir yetişkin, günlük kalori gereksiniminin yüzde 20’sini, proteinin yüzde 33’ünü, yağın yüzde 73’ünü, magnezyumun yüzde 28’ini, potasyumun yüzde 51’ini, kalsiyumun yüzde 17’sini, fosforun yüzde 62’sini, demirin yüzde 73’ünü, E vitamininin yüzde 52’sini, C vitamininin yüzde 70’ini, B1 vitamininin 51’ini ve B2 vitamininin yüzde 10’unu karşılamış oluyor. Antepfıstığı kolesterol içermediği gibi, kandaki kolesterol düzeyini düşürerek, kroner kalp hastalığı riskini de büyük oranda azaltıyor. Sığır etine göre protein yönünden 2, fosfor yönünden ise 4 kat üstün olan antepfıstığı, şeker hastalıkları tarafından da rahatlıkla tüketilebilir. Posa yönünden pirinç, buğday ve patatesten zengin olan antepfıstığı, ince bağırsakla glikoz emilimini azaltarak, kan şekerinin yükselmesini de önlüyor.


/ 29 OCAK 2003









© 2017 WebNaturel Doğal ve Sağlıklı Yaşam
Efes TECHNOLOGy