YOĞURDUN BİTMEYEN FAYDALARI

Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyesi Doç.Dr. Nihat Akın, kolesterolü düşürücü etki gösterecek ürünler üzerinde çalışmaya başladıklarını belirten Akın, son olarak yağsız yoğurdun beslenmedeki önemi üzerine bir araştırma yaptıklarını kaydetti. Dr.Akın, yaklaşık bir ay süren araştırma kapsamında, farelere ilk hafta, kolesterolü yüksek yemler verilerek,hafta sonunda hayvanların kanındaki kolesterol miktarının en üst seviyeye çıkarıldığını ifade etti. Devam eden haftalarda ise farelerin fermente süt ürünü olarak bilinen yağlı ve yağsız yoğurtla beslendi. Yağlı yoğurtla beslenen farelerin kolesterol miktarında önemsiz sayılabilecek oranda düşüş gözlenmesine karşın, beslenmesinde yağsız yoğurda ağırlık verilen farelerin kan serum kolesterol seviyesinde önemli derecede düşüş oldu. Yağsız yoğurt düşük lipit içerdiğinde antikolesterolemik aktivitesi olduğu belirlendi. ?Bu nedenle tehlikeli kalp ve damar hastalıklarına yol açan kolesterolü gereğinden fazla olan kişilere yağsız yoğurt tüketmelerini ve diyetlerinde bu tür ürünleri mutlaka bulundurmalarını öneriyoruz? dedi.

Sitemize Reklam Verin
Sitemize reklam vermek için
0 212 275 66 00
numaralı telefonumuzdan bize ulaşabilirsiniz.
MAİL LİSTEMİZE KAYIT OLUN